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Séminaire de Jean Baudry

Mouillage de gouttes d’émulsion induit par des couples ligands-récepteurs mobiles.


Jean Baudry

LCMD, ESPCI, Paris

Mouillage de gouttes d’émulsion induit par des couples ligands-récepteurs
mobiles.

Les couples ligands-récepteurs ont en général une affinité thermodynamique
suffisante pour former des complexes même à très faible concentration.
Lorsque ces macromolécules sont greffées sur deux surfaces liquides
opposées, une zone d’adhésion se forme entre les surfaces, puis
s’enrichit en complexes suite à la diffusion des ligands et récepteurs
vers la zone de contact. Si ce phénomène s’observe effectivement lors de
l’adhésion entre cellules ou sur des systèmes biomimétiques, les modèles
thermodynamiques actuels ne permettent pas de prédire les concentrations
de complexes mesurées expérimentalement.
Nous avons développé un système modèle à partir de gouttes d’émulsion
fonctionnalisées et de bicouches lipidiques supportées. La déformation des
gouttes, contrairement aux systèmes précédents, donne accès à l’énergie
d’adhésion, ce qui nous a permis de réconcilier les modèles et les
observations.