L’histoire des cristaux liquides est celle d’une transgression des frontières et d’une rupture avec les idées reçues.
En effet, les cristaux liquides ont été découverts par un biochimiste, Friedrich Reinitzer, qui partagea sa perplexité avec un physicien, Otto Lehmann. Par la suite, les cristallographes, les minéralogistes, les experts en optique, magnétisme, thermodynamique, les chimistes, etc. ont contribué à la reconnaissance des cristaux liquides comme nouveaux états de la matière, dénommés mésophases par George Friedel à cause de leurs structures intermédiaires entre celles des liquides isotropes et des cristaux.
Dans cet ouvrage collectif, réalisé sur l’initiative de Mme Françoise Brochard-Wyart – directrice du thème Physique de la Matière Molle aux Editions ISTE*, on traverse aussi plusieurs frontières. Le titre « Les Cristaux Liquides – Nouvelles Perspectives » annonce que lorsque les frontières sont franchies, de nouvelles perspectives s’ouvrent. Ce livre explore l’interaction de la lumière avec les mésophases, le contrôle des microparticules avec des cristaux liquides et les progrès récents dans la compréhension des effets thermomécaniques et thermohydrodynamiques dans les phases cholestériques et les phases nématiques déformées. Un chapitre est consacré à la physique de la texture dowser, qui présente des propriétés remarquables. Enfin, ce livre traite de l’émergence spontanée de la chiralité dans les phases nématiques constituées de molécules achirales, et fournit un bref contexte historique de la chiralité. Le contenu de cinq chapitres de ce livre est présenté au moyen des résumés vidéo sur la page WEB : https://sites.google.com/view/lc-np/home.
*https://www.istegroup.com/en/domain/physique-de-la-matiere-molle/
Référence
Liquid Crystals – New Perspectives
Pawel Pieranski & Maria Helena Godinho
Wiley-ISTE (2021)
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Pawel Pieranski
