Anniina SALONEN
Anniina SALONEN
Visiteur•Matière molle aux interfaces - MMOI
foams and emulsions, interfacial rheology
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  • Article dans une revue

    Anniina Salonen, François Muller, Otto Glatter. Internally self-assembled submicrometer emulsions stabilized by spherical nanocolloids: Finding the free nanoparticles in the aqueous continuous phase. Langmuir, 2010, 26 (11), pp.7981-7987. ⟨10.1021/la9048538⟩. ⟨hal-04883356⟩

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    Publication HAL

  • Article dans une revue

    Janine Emile, Anniina Salonen, Benjamin Dollet, Arnaud Saint-Jalmes. A systematic and quantitative study of the link between foam slipping and interfacial viscoelasticity.. Langmuir, 2009, 25 (23), pp.13412-8. ⟨10.1021/la902025p⟩. ⟨hal-00652187⟩

    Année de publication

    Publication HAL

  • Communication dans un congrès

    Valérie Lechevalier-Datin, Yann Desfougères, K. Cheng, Stéphane Pezennec, Arnaud Saint-Jalmes, et al.. Heat treatment of ovalbumin powder: interfacial and foaming properties of the different molecular species generated.. ECIS 2009, Sep 2009, antalya, Turkey. ⟨hal-01003068⟩

    Année de publication

    Publication HAL

  • Poster de conférence

    Valérie Lechevalier-Datin, Yann Desfougeres, Ken Cheng, Stéphane Pezennec, Anniina Salonen, et al.. Dry heating of egg white proteins: how a multiscale approach may help to predict foaming properties from 2D interface measurements. 23. conference of the european colloid and interface society, Sep 2009, Antalya, Turkey. Springer-Verlag, Progress in Colloid and Polymer Science, 70 p., 2009, Progress in Colloid and Polymer Science. ⟨hal-01454433⟩

    Année de publication

    Disponible en libre accès

    Publication HAL

  • Article dans une revue

    Reine-Marie Guillermic, Anniina Salonen, Janine Emile, Arnaud Saint-Jalmes. Surfactant foams doped with laponite: unusual behaviors induced by aging and confinement. Soft Matter, 2009, 5, pp.4975-4982. ⟨10.1039/B914923F⟩. ⟨hal-00651439⟩

    Année de publication

    Publication HAL

  • Article dans une revue

    Anniina Salonen, François Muller, Otto Glatter. Dispersions of Internally Liquid Crystalline Systems Stabilized by Charged Disklike Particles as Pickering Emulsions: Basic Properties and Time-Resolved Behavior. Langmuir, 2008, 24 (10), pp.5306-5314. ⟨10.1021/la800199x⟩. ⟨hal-05589689⟩

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    Publication HAL

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